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樹豆100g(愛在原鄉系列商品)

樹豆
原住民除將樹豆用來燉煮排骨湯,也可當炒菜配料用,或是好喝的茶飲。樹豆的中藥藥理「甘微酸,性溫,無毒」。

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樹豆豬腳&排骨湯(原住民勇士養生湯)
材料:豬腳或排骨、薑、大蒜、芫荽、米酒、鹽
作法:
1.將樹豆洗淨,薑切片備用。
2.將豬腳(排骨)川燙去血水後撈起備用。
3.將薑片(4-5片不等,視個人喜好薑味濃淡度添加)、豬腳(排骨)及樹豆放入鍋內,加水約1000ml,大火煮滾後再以小火熬煮2小時左右。